几丁质和肽聚糖的区别?

几丁质和肽聚糖都是重要的生物大分子，但来源和功能不同。几丁质主要存在于真菌、昆虫等外骨骼中，提供结构支撑；肽聚糖则是细菌细胞壁的主要成分，维持细胞形状并抵御外界压力。两者都由多糖链组成，但连接方式和作用对象差异明显。

区别

几丁质：由N-乙酰葡萄糖胺通过β-1,4糖苷键连接而成，形成坚韧的纤维结构。它不溶于水，能抵抗酶解，常见于节肢动物外壳和真菌细胞壁。几丁质分子排列紧密，硬度高，适合作为保护层，重量约占昆虫外骨骼的30%。

肽聚糖：由多糖链与短肽交联构成，形成网状结构。它亲水性强，能吸收水分膨胀，为细菌提供机械强度。肽聚糖层厚度因细菌种类不同，从2层到40层不等，是抗生素作用的重要靶点，如青霉素能抑制其合成。