越南菜和泰国菜有什么不同吗?

越南菜和泰国菜都以酸辣为主，但越南菜更清爽，常用香草和鱼露；泰国菜更浓郁，椰奶和香料用得多。

区别

越南菜：口味偏清淡，突出食材原味，常用薄荷、罗勒等香草提鲜，鱼露是灵魂调料，菜肴以蒸、煮为主，如河粉和春卷，适合夏天吃，解腻又开胃。

泰国菜：味道浓烈，椰奶、咖喱和辣椒用量大，甜辣酸平衡，冬阴功汤和青木瓜沙拉是代表，香料多达10余种，炖煮时间长，口感丰富，适合喜欢重口味的人。