韩国料理和中国料理的区别?

韩国料理以辣、酸、发酵为主，多用泡菜、辣椒酱；中国菜讲究五味调和，技法多样，如炒、炖、蒸。

区别

韩国料理：口味偏辛辣酸爽，食材常经发酵处理，比如泡菜、大酱汤。配菜丰富，小碟有10多种，注重食材原味。米饭搭配汤和咸菜，用餐时共享菜肴。

中国料理：风味覆盖酸甜咸辣鲜，烹饪技法达50多种。地域差异大，北方重面食，南方爱米饭。讲究刀工和火候，每道菜有独立做法，讲究色香味俱全。