咖啡粉和咖啡冻干粉的区别?

咖啡粉是咖啡豆研磨后的粉末，保留原始风味，适合冲泡热饮。咖啡冻干粉是咖啡液冷冻干燥后的粉末，溶解快，风味稳定，适合冷热饮。

区别

咖啡粉：由烘焙后的咖啡豆直接研磨制成，颗粒较粗，含有油脂，冲泡时需热水浸泡，释放风味较慢，适合传统手冲或法压壶，能体现咖啡豆的层次感，但保存时间较短，易受潮氧化。

咖啡冻干粉：将咖啡液快速冷冻后升华水分制成，颗粒细腻，无油脂，遇水即溶，冲泡速度快，风味受保存条件影响小，适合即饮或制作冷萃咖啡，保质期长，但风味单一，缺乏咖啡豆的原始香气。