洋白菜和甘蓝的区别?

洋白菜就是我们常说的卷心菜，叶片层层包裹成球形，适合炒菜或做馅料。甘蓝则是紫色的叶片，口感更脆，常用来凉拌或做沙拉。两者外形和吃法差别明显，但都属于十字花科蔬菜。

区别

洋白菜：叶片呈淡绿色或白色，紧实包裹成球状，重量约1-2公斤。口感偏软，炒熟后味道香甜，适合炖煮或做饺子馅。储存时放冰箱可放1-2周，价格便宜，菜市场常见。

甘蓝：叶片多为深紫色或绿色，叶片松散展开，单颗重量约0.5公斤。口感脆嫩，生吃带微苦，适合快炒或凉拌。保存时用保鲜膜包好能放5-7天，价格稍高，超市和菜市场都能买到。