咖啡豆的种类和区别是什么?

咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比豆口感细腻，酸度较高，香气丰富；罗布斯塔豆味道浓烈，咖啡因含量是阿拉比卡的2倍左右，苦味明显。

区别

阿拉比卡豆：生长在海拔较高的地区，果实成熟较慢，风味层次多，带有花果香，适合手冲或单品咖啡。产量占全球咖啡的60%，价格相对较高。

罗布斯塔豆：适应性强，抗病性好，果实成熟快，油脂丰富，常用于制作意式浓缩或速溶咖啡。咖啡因含量是阿拉比卡的2倍，苦味更重，价格较低。