花岗石锅和麦饭石锅的区别?

花岗石锅和麦饭石锅都是常见的烹饪工具，但材质和特性不同。花岗石锅由天然花岗岩制成，硬度高，耐高温，适合煎炒；麦饭石锅则添加了麦饭石涂层，导热均匀，不易粘锅，适合炖煮。

区别

花岗石锅：由天然花岗岩整体加工而成，材质坚硬，耐磨性强，可承受高温火焰，适合猛火快炒。锅体厚重，储热性好，但重量较大，清洗时需注意避免碰撞。使用寿命长，适合家庭长期使用。

麦饭石锅：表面涂有麦饭石涂层，基底多为铝合金或铁，重量轻，导热快，适合中小火烹饪。涂层不粘效果明显，但长期使用可能脱落，需避免金属铲。价格较低，适合日常轻便烹饪。