味精30目和60目什么区别?

味精30目和60目的区别在于颗粒大小。30目味精颗粒较大，溶解速度较慢；60目味精颗粒较小，溶解速度较快。30目适合长时间烹饪，60目适合快速调味。

区别

30目味精：颗粒直径约0.6毫米，像细沙一样。这种味精在炖煮时能缓慢释放鲜味，适合做红烧肉、煲汤等需要长时间加热的菜肴。使用时不易结块，但溶解后味道释放较慢，适合喜欢渐进式提鲜的人。

60目味精：颗粒直径约0.3毫米，像细盐一样。这种味精遇水即溶，适合炒菜、凉拌等快速烹饪的场景。60目味精能让鲜味迅速渗透食材，适合追求高效调味的家庭厨房，但储存时需注意防潮，否则容易结块。