水果西芹和西芹有什么区别?

水果西芹是西芹的一个改良品种，口感更甜脆，适合生吃；普通西芹纤维较粗，多用于炒菜或做汤。

区别

水果西芹：茎秆较粗短，颜色偏浅绿，味道清甜带点果香，水分足，可直接当水果吃。它的纤维少，生吃时口感脆嫩，没有普通西芹的涩味，适合榨汁或做沙拉。

西芹：茎秆细长，颜色深绿，味道浓郁，略带苦涩。纤维较多，口感偏硬，需要烹饪后变软才好吃。常用于炒肉、煲汤或调味，香味浓郁，能提升菜肴的风味。