缸炉与高炉用火有什么区别呢?

缸炉用火是小火慢烤，温度一般在300到500度之间，适合烤制饼子、馒头等面食。高炉用火是大火猛烧，温度高达1000度以上，主要用于冶炼金属或烧制陶瓷。

区别

缸炉：缸炉用火像小火炉，火焰温和均匀，热量从四周慢慢渗透进去。烤东西时外皮不会焦，里面能熟透。适合家庭厨房用，操作简单，省燃料。

高炉：高炉用火像大火龙，火焰猛烈集中，热量从底部直冲上来。烧东西时温度极高，能快速融化矿石或烧硬瓷器。需要专业设备控制，燃料消耗大，适合工业生产。