桂林米粉和桂林米线有什么区别?

桂林米粉和桂林米线都是用大米制作的，但形状和口感不同。米粉更细滑，米线更粗有嚼劲。桂林米粉通常搭配卤水、花生和酸豆角，米线则常做成汤面，加入肉片和蔬菜。两者都是广西特色小吃，适合不同口味偏好。

区别

桂林米粉：细如发丝，口感滑嫩，容易入味。制作时将米浆蒸成薄片后切丝，适合快炒或干拌。常见吃法是淋上浓郁的卤汁，配酸豆角、花生和葱花，酸辣开胃。一份约200克，价格在10元左右，早餐或快餐都很受欢迎。

桂林米线：粗圆如线，口感Q弹有嚼劲。用米浆直接挤压成型，煮后汤底清澈，常加入牛肉、猪骨或海鲜。一份约250克，价格15元左右，适合正餐，搭配青菜和豆芽，营养更丰富。