红酒的分类及区别?

红酒按酿造工艺和含糖量分为干红、半干红、半甜红和甜红。干红含糖量最低，口感不甜；甜红酒含糖量高，甜味明显。还可按葡萄品种分为赤霞珠、梅洛等，按产区分为法国波尔多、意大利托斯卡纳等。

区别

干红：几乎不含糖，口感涩，单宁重，适合搭配红肉。赤霞珠干红有黑醋栗味，陈年后更香醇。

甜红：含糖量高，甜味突出，单宁少。冰酒是典型甜红，冰冻葡萄酿造，果香浓郁，适合搭配甜点。