成熟洋槐蜜与洋槐蜜的区别?

成熟洋槐蜜是经过蜜蜂充分酿造、水分含量低于20%的蜂蜜，而普通洋槐蜜可能是未完全酿造的生蜜，水分较高。成熟蜜质地浓稠，不易变质，风味更浓郁；生蜜则可能发酵，保质期短。

区别

成熟洋槐蜜：蜜蜂采集花蜜后，经过7-15天反复酿造，将水分降至18%以下，酶值更高，营养成分更稳定。这种蜂蜜呈乳白色或淡黄色，质地如凝脂，甜润中带淡淡花香，适合长期保存，冲泡后泡沫细腻。

洋槐蜜：可能是刚采集的生蜜，水分含量达25%以上，未经充分酿造。颜色较浅，流动性好，但易结晶或发酵，风味较淡，保存时间短，需冷藏且最好在3个月内食用。