黑茶和其他茶类区别是什么?

黑茶属于后发酵茶，经过渥堆工艺发酵，茶汤深红，滋味醇厚；其他茶类如绿茶、红茶等发酵程度不同，口感清爽或鲜甜。

区别

黑茶：采用杀青、揉捻后渥堆发酵，茶汤呈深红或褐色，滋味醇厚带陈香，耐冲泡，适合长期存放，存放后口感更顺滑。代表品种有普洱茶、安化黑茶等，适合煮饮，茶性温和。

其他茶类：绿茶不发酵，茶汤清绿，口感鲜爽；红茶全发酵，茶汤红亮，滋味甜醇；乌龙茶半发酵，香气高扬，滋味回甘。这些茶类存放时间短，讲究新鲜，冲泡水温较低，茶性偏凉或温和。