茶青和茶叶的区别是什么意思?

茶青是茶树鲜叶采摘后的初始状态，叶片鲜绿含水分高；茶叶是茶青经过加工制成的干茶，便于保存和冲泡。

区别

茶青：茶树鲜叶采摘后的新鲜叶片，含水量高，颜色翠绿，带有自然清香。茶青需要及时处理，否则容易氧化变质。制作茶叶时，茶青经过萎凋、杀青等工序，去除部分水分，固定品质。茶青的重量较重，1公斤干茶需要3-4公斤茶青制成。

茶叶：茶青加工后的成品，呈干燥状态，颜色深绿或乌黑，香气浓郁。茶叶便于长期存放，冲泡时能快速释放茶汤。根据工艺不同，茶叶分为绿茶、红茶等类型，每类风味各异。茶叶体积小，1克茶叶可冲泡3-4杯茶汤。