清真菜和回民餐的区别?

清真菜和回民餐都遵循伊斯兰教饮食规定，但清真菜更注重标准化和商业化，常见于餐厅和食品加工；回民餐则更贴近家庭传统，做法简单，口味更家常。

区别

清真菜：指符合伊斯兰教法规定的食品，制作过程严格禁用猪肉、酒精及非清真认证的添加剂。常见于专业餐厅，食材选择精细，烹饪手法多样，如烤全羊、手抓饭等。这类菜品注重统一标准，适合大规模生产，价格中等偏高。

回民餐：是回族家庭日常饮食，保留传统烹饪方式，食材以牛羊肉、面食为主，做法朴实，如炖羊肉、油香等。口味偏咸香，分量足，价格亲民。更注重家庭氛围，常用于节庆或待客，体现地方特色和人情味。