口蘑与白蘑菇的区别?

口蘑是伞盖呈灰白色的野生蘑菇，味道浓郁，适合炖煮；白蘑菇是人工种植的白色伞菌，口感清爽，适合快炒。

区别

口蘑：伞盖表面有细小鳞片，颜色偏灰白，菌柄粗短，肉质紧实。生长在草原或林地，采摘周期较长，价格较高。烹饪时需长时间炖煮才能释放鲜味，常见于火锅或炖菜中。

白蘑菇：伞盖光滑洁白，菌柄细长，肉质松软。人工大棚种植，生长速度快，产量大，价格便宜。烹饪时间短，适合爆炒或做沙拉，味道清淡，保持原汁原味。