蒸梨和生梨有什么区别?

蒸梨是将梨子蒸熟后食用，口感软糯，适合咳嗽或消化不良时吃；生梨是直接鲜吃，水分足，清爽解渴，适合日常补充维生素。

区别

蒸梨：经过高温蒸煮，梨子变软，果糖释放更充分，吃起来温润不刺激。蒸梨时加入冰糖或蜂蜜，能增强润肺效果，适合喉咙不适的人吃。蒸制过程会破坏部分维生素C，但保留了其他营养成分，热量比生梨略高。

生梨：保留了原始的脆爽口感，水分含量超过85%，吃下去特别解渴。生梨富含维生素C和膳食纤维，能促进肠道蠕动。但生梨性凉，肠胃敏感的人多吃容易不适，空腹吃也可能刺激胃黏膜。