小青皮与青皮的区别?

小青皮和青皮都是柑橘类水果，但成熟度和用途不同。小青皮未完全成熟，果皮青绿色，味道偏酸涩；青皮则完全成熟，果皮黄绿色，味道酸甜适中。小青皮多用于中药或泡茶，青皮更适合鲜食或加工成果汁。

区别

小青皮：未成熟的柑橘果实，果皮薄而光滑，颜色深绿。果肉酸味明显，水分较少。主要用途是药用，如理气化痰，也常被晒干后泡茶饮用。采摘时间较早，一般在秋季初期。

青皮：接近成熟的柑橘，果皮略厚，颜色黄绿相间。果肉酸甜平衡，汁水丰富。适合直接食用，也能制作成果酱或饮料。采摘时间稍晚，在秋季中后期。