冻干草莓和草莓有什么区别?

冻干草莓是经过冷冻干燥技术处理的草莓，水分被完全去除，保留了营养和味道，但质地变得酥脆。新鲜草莓则含有大量水分，口感多汁，保质期较短。

区别

冻干草莓：不含水分，重量轻，方便携带和储存，适合做零食或配料。营养密度高，1份冻干草莓相当于5份新鲜草莓的营养。口感酥脆，味道浓郁，但价格较高。

新鲜草莓：含水量约90%，口感水润，适合直接食用或做甜点。保质期短，常温下只能放2-3天，需冷藏保存。价格便宜，季节性强，夏季产量高。