酸橙汁和柠檬汁有什么区别?

酸橙汁和柠檬汁都是常见酸性调味品，但味道、颜色和用途不同。酸橙汁偏酸带点苦，颜色淡绿；柠檬汁酸味更清新，颜色透明。酸橙汁适合调鸡尾酒或东南亚菜，柠檬汁多用于烘焙或西式料理。

区别

酸橙汁：酸味浓郁，带点微苦，颜色呈淡绿色，适合搭配海鲜或热带风味的菜肴。酸橙汁的酸度较高，约6-7个中等大小的酸橙能榨出100毫升汁液，常用于莫吉托或泰式凉拌菜。

柠檬汁：酸味清爽，略带甜感，颜色透明偏黄，更适合烘焙或调味柠檬水。一个中等柠檬能榨出约50毫升汁液，常用于烤鱼或沙拉酱，也能去除鱼肉腥味。