西芹和香芹菜的区别?

西芹和香芹菜都属于芹菜家族，但用途和外观不同。西芹茎粗壮，味道清淡，常用来炒菜或做沙拉；香芹菜茎细小，香味浓郁，多作为香料装饰菜肴。

区别

西芹：茎秆粗壮，颜色偏浅绿，口感爽脆，味道温和。适合炒制、凉拌或榨汁，热量较低，每100克含16千卡。常用于中式菜肴，如西芹炒肉丝，提供膳食纤维。

香芹菜：茎秆纤细，颜色深绿，带有强烈香味，味道略带苦涩。多用作点缀，如撒在汤或意面上，增加风味。每100克含31千卡，富含维生素K，适合少量使用提味。