油菜花和芥兰的区别?

油菜花和芥兰都是常见的蔬菜，但用途不同。油菜花主要产油，花朵金黄；芥兰以嫩茎和叶为食，口感清脆。

区别

油菜花：油菜花属于十字花科，植株高大，花朵鲜艳，主要用来榨菜籽油。种子含油量高，是中国重要的油料作物。油菜花田春季盛开，常形成壮观花海。植株可长到1米左右，根系发达，适应性强。菜籽油用途广泛，日常烹饪常用。

芥兰：芥兰也是十字花科，但以嫩茎和叶片食用为主。茎部粗壮，叶片深绿，口感爽脆。芥兰生长周期短，从种植到收获约60天。烹饪方式多样，清炒或蒜蓉炒都很常见。营养价值高，富含维生素和纤维素，是南方餐桌常见蔬菜。