老鹰茶和老荫茶的区别?

老鹰茶和老荫茶都是传统饮品，但来源不同。老鹰茶由樟科植物嫩叶制成，味道清香；老荫茶则取自山茶科植物，口感偏苦。两者都有清热解暑功效，但老鹰茶更常用于消化不良，老荫茶多用于降火。制作工艺上，老鹰茶需炒青，老荫茶则经发酵处理。饮用时，老鹰茶适合冷泡，老荫茶热泡更佳。

区别

老鹰茶：选用樟科植物嫩芽，叶片较小，呈椭圆形。炒青后香气浓郁，入口微甜带木香。富含挥发油和黄酮类物质，助消化效果显著。冷泡后茶汤透亮，适合夏季饮用。冲泡时水温控制在80度左右，可反复冲泡3-4次，每次浸泡时间约2分钟。

老荫茶：源自山茶科老茶叶片，叶片较大，边缘有锯齿。发酵后茶汤深褐，味道苦中回甘。含有茶多酚和咖啡碱，清热降火作用突出。热泡时需沸水焖泡5分钟，茶味更醇厚。存放时需密封防潮，保质期可达2年，适合秋冬饮用。