海参与人参有什么区别?

海参与人参都是滋补佳品，但来源和功效不同。海参是海洋生物，富含蛋白质和微量元素；人参是植物，主要成分是人参皂苷，能大补元气。两者价格差异大，海参适合日常调理，人参多用于体虚进补。

区别

海参：属于海生无脊椎动物，口感Q弹，常见做法有煲汤、凉拌。营养价值以蛋白质和胶原蛋白为主，适合改善皮肤状态和增强免疫力。价格因产地和品质波动，干品每斤几百到几千元不等。食用时需泡发，烹饪时间较短。

人参：是多年生草本植物根部，质地坚硬，味甘微苦。核心成分人参皂苷能抗疲劳、调节血压，多用于切片泡酒或炖煮。价格昂贵，野生老山参可达数万元。食用讲究用量，过量可能上火，适合冬季或大病后调理。