水牛奶和普通牛奶的区别?

水牛奶和普通牛奶的主要区别在于来源、营养成分和用途。水牛奶来自水牛，普通牛奶来自奶牛。水牛奶脂肪含量更高，口感更浓郁，适合制作奶酪和冰淇淋。普通牛奶脂肪含量较低，口感清淡，更适合日常饮用。

区别

水牛奶：水牛奶的脂肪含量达到普通牛奶的2倍，蛋白质含量高出约30%。它的乳糖含量较低，适合乳糖不耐受人群。水牛奶质地浓稠，常用于制作传统甜品如双皮奶和奶豆腐。每100毫升水牛奶热量约120千卡，比普通牛奶多40千卡。

普通牛奶：普通牛奶脂肪含量较低，每100毫升含3克脂肪，适合控制热量摄入的人群。它的钙含量更高，每100毫升含120毫克钙，比水牛奶多20毫克。普通牛奶用途广泛，可直接饮用或制作酸奶、面包等食品，保质期约7天。