烤箱上面和下面的区别?

烤箱上层温度较高，适合烘烤需要表面快速上色的食物，如面包或披萨；下层温度较低，适合慢炖或烤制需要均匀加热的食材，如整鸡或蛋糕。

区别

烤箱上层：靠近加热管，热量集中，能快速让食物表面焦香。烤饼干时上层10分钟就能金黄，但容易烤焦，需缩短时间或降低温度。适合追求酥脆口感的食物，如蛋挞或烤红薯。

烤箱下层：远离加热管，热量温和且持久。烤整鸡时下层用180度烤50分钟，肉质嫩滑不干。适合需要长时间加热的食物，如烤土豆或炖菜，能确保内部熟透而表面不过焦。