提取和萃取有什么不同?

提取和萃取都是获取物质的方法，但提取更侧重从混合物中分离出目标成分，而萃取则是利用溶剂选择性溶解特定物质。

区别

提取：指通过物理或化学方法将目标物质从混合物中分离出来的过程。例如，用热水泡茶，茶叶中的味道和颜色被水带走，这就是提取。提取操作相对简单，常用于日常生活中的物质分离，像榨果汁、熬中药汤等。提取的目标成分可以是固体、液体或气体，方法包括过滤、蒸馏、浸泡等。

萃取：是一种更精细的分离技术，利用不同物质在溶剂中的溶解度差异，选择性地提取特定成分。比如用酒精浸泡花朵，提取精油。萃取需要选择合适的溶剂，操作条件更严格，常用于实验室或工业生产，如从植物中提取药物成分。萃取的效率更高，能获得更纯净的物质，但步骤和设备要求也更复杂。