过桥米线与其它米线的区别?

过桥米线是云南特色小吃，以汤底浓郁、配料丰富著称，食用时将生食材放入热汤中烫熟，米线顺滑爽口。与其他米线相比，它更注重仪式感和汤底的鲜美，配料多达十余种，包括肉片、蔬菜等，食用方式独特。

区别

过桥米线：汤底用老鸡、猪骨熬制，清澈见底却鲜美无比。食用时先下肉片、蔬菜，最后放入米线，讲究顺序和温度。配料种类多，约15种以上，包括鹌鹑蛋、菊花等，整体口感层次丰富，适合喜欢仪式感的食客。

其他米线：汤底多为麻辣或酸辣口味，如重庆酸辣粉、四川担担面，配料相对简单，约5-8种，重点突出辣味或酸味。米线可直接煮熟拌料，食用快捷，适合追求刺激口感或方便快捷的人群。