保洁蛋和非保洁蛋有什么区别?

保洁蛋是经过清洗、消毒、干燥等处理的鸡蛋，外壳干净且可直接食用；非保洁蛋未经处理，外壳可能沾有鸡粪或污垢，使用前需要清洗。

区别

保洁蛋：外壳经过专业清洗和消毒，细菌较少，存放时间约21天。打开后蛋清清澈，蛋黄饱满，适合直接生食或做溏心蛋。价格较高，每斤比普通蛋贵3-5元。

非保洁蛋：外壳保留天然保护层，可能带有灰尘或鸡粪，细菌较多，存放时间约15天。使用前需用流水冲洗，避免污染蛋液。适合高温烹饪，如煎蛋或煮蛋，价格实惠。