微波炉和电磁炉利用电流的热效应一样吗?

微波炉和电磁炉利用电流的热效应原理不同。微波炉通过微波使食物内部分子振动产热，电磁炉则通过电流产生磁场，使铁质锅具底部涡流发热。

区别

微波炉：利用微波辐射直接作用于食物中的水分子，使分子高速运动摩擦生热。加热速度快，适合快速加热食物，但只能加热含水分物质，且加热不均匀。功率一般在700瓦到1000瓦之间。

电磁炉：通过交变电流产生磁场，磁场使铁质锅具底部产生涡流，锅具自身发热。需要专用锅具，加热效率高，温度控制精准，适合炒菜炖煮等需要稳定火候的烹饪。功率通常在1800瓦到2200瓦之间。