餐饮除了火锅和烧烤还有什么区别?

餐饮除了火锅和烧烤，还有炒菜、蒸菜、凉拌等多种形式，每种做法和风味都不同。

区别

火锅：是一种边煮边吃的餐饮方式，食材放在汤锅里慢慢煮熟，适合多人共享。锅底种类多，比如麻辣、清汤，能涮各种肉类、蔬菜和豆制品。吃火锅氛围热闹，时间较长，适合朋友聚会。

烧烤：是将食材串在签子上，用炭火或电炉烤制而成。味道偏重，调料常用孜然、辣椒粉，烤出的食物外焦里嫩。烧烤摊常见于夜市，吃法随意，适合三五好友小聚，搭配冰啤酒更过瘾。