烤海鸭蛋与海鸭蛋有什么区别?

烤海鸭蛋是经过烘烤加工的海鸭蛋，口感更香浓，蛋黄油润；而海鸭蛋是新鲜未加工的蛋，味道清淡，保留了原味。

区别

烤海鸭蛋：经过高温烘烤后，蛋黄中的油脂渗出，口感绵密，香气更浓郁，适合直接食用或配粥。烘烤过程让蛋白质变性，质地变硬，保质期更长，可达30天左右。食用时无需烹饪，开盖即食，方便快捷。

海鸭蛋：保持天然状态，蛋黄呈液态，味道鲜甜，适合蒸煮或做菜。蛋白质柔软，保质期较短，约7-10天，需冷藏保存。烹饪后口感更细腻，常用于炒菜或做汤，能提升菜肴的鲜味。