云南松露和法国松露的区别?

云南松露和法国松露都是珍贵食材，但产地、风味和价格差异明显。云南松露产自中国云南，价格亲民，香气较淡；法国松露产自欧洲，价格昂贵，香气浓郁。两者在烹饪用途上也不同，云南松露适合日常菜肴，法国松露多用于高档料理。

区别

云南松露：主要生长在中国云南的松树林下，外形不规则，表皮粗糙，颜色偏深褐色。香气清淡，略带泥土味，价格较低，每公斤约几百元人民币。适合炒饭、炖汤等家常菜，能提升普通菜肴的鲜味，但不会掩盖食材本身的味道。

法国松露：产自法国、意大利等欧洲国家，外形较圆，表皮光滑，颜色多为深黑色或深褐色。香气浓郁独特，带有类似巧克力和蒜头的复合香味，价格极高，每公斤可达数千元人民币。常用于意面、牛排等高档料理，只需少量就能让整道菜散发奢华气息。