花青和酞青蓝有啥区别?

花青和酞青蓝都是蓝色染料，但来源和用途不同。花青是从植物中提取的天然色素，常见于花朵和果实，多用于食品染色。酞青蓝是人工合成的化学染料，颜色鲜艳稳定，广泛用于工业和艺术领域。

区别

花青：天然植物色素，由花朵、果实等提取，颜色柔和但易受光照和温度影响，多用于食品、化妆品等天然产品。安全性高，成本较低，但耐久性较差，容易褪色。常见于蓝莓、紫甘蓝等天然食材中。

酞青蓝：人工合成染料，化学结构稳定，颜色明亮持久，耐光、耐热、耐化学腐蚀。主要用于印刷、涂料、塑料等工业领域，也常用于艺术颜料。成本较高，但性能优越，适合需要长期保持鲜艳色彩的场合。