雪花酥放冰箱还是冷藏?

雪花酥放冰箱保存更好，低温能防止油脂氧化，保持酥脆口感。

对比

冰箱冷冻：温度约零下18度，能快速锁住新鲜度，延长保存时间2个月以上。口感硬脆，适合喜欢嚼劲的人。但取出后需回温，否则容易冻裂。

冷藏室：温度约4度，保存期约1个月。口感稍软，油脂香味更明显。适合即食，但夏季易受潮变软，需密封防潮。