巴斯克要放在冷冻还是冷藏?

巴斯克蛋糕最好冷藏保存，室温下容易变质。冷藏可保持3-5天，冷冻能存1个月但口感会变差。

对比

冷藏：把巴斯克蛋糕用保鲜膜包好或放进密封盒，放入冰箱冷藏室。这样能保持蛋糕的湿润度和风味，口感接近新鲜做的。每天吃的时候直接取出，无需解冻，方便快捷。适合3-5天内吃完的情况，不会让蛋糕变干或变硬。

冷冻：把蛋糕切成小块，每块单独用保鲜膜包好，再装进冷冻袋密封。冷冻能保存更久，但解冻后蛋糕会变硬，奶油层可能出现冰晶，影响口感。吃之前要提前放到冰箱冷藏室解冻4-6小时，整体风味和质地不如冷藏的好。