电烤铛和电饼铛哪个好?

电烤铛适合做肉类、海鲜等需要高温快熟的食材，外焦里嫩；电饼铛更适合做面食、鸡蛋饼等需要均匀加热的食品，受热更稳。

对比

电烤铛：加热速度快，温度高，适合煎烤牛排、鸡翅等肉类，表面能快速形成焦脆感。功率一般在1500到2000瓦之间，升温只需1-2分钟。缺点是控温不够精准，容易烤焦，清洗时油污较难处理。适合追求效率的家庭。

电饼铛：加热均匀，上下双面同时工作，做鸡蛋饼、馅饼时不会出现夹生现象。功率多在800到1200瓦之间，保温效果更好。缺点是加热速度较慢，需要3-5分钟预热。适合经常做早餐或面食的家庭使用。