香螺放冰箱冷冻还是保鲜好?

香螺放冷冻保存更好，能延长保质期2-3个月。冷冻能抑制细菌繁殖，保持肉质紧实。但食用前需彻底解冻，口感会稍差。若短期内食用，冷藏即可，但最好在3天内吃完。

对比

冷冻：冷冻温度低，能长时间保存香螺，适合批量储存。解冻后需尽快烹饪，风味会有轻微变化。适合长期存放或备用。

保鲜：冷藏温度较高，香螺能保持新鲜口感，但保存时间短，仅3-5天。适合短期食用，无需解冻，烹饪方便快捷。