蚕蛹冷冻还是冷藏?

蚕蛹冷藏保存更合适，冷冻会导致肉质变干，影响口感。冷藏温度控制在0-5度，可存放3-5天，保持新鲜度。

对比

冷藏：蚕蛹放在冰箱冷藏室，温度低但不会结冰，肉质能保持水分和弹性。用保鲜盒装好，避免串味，3天内食用最佳。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻：温度低于零度，蚕蛹内部水分结冰，解冻后肉质变柴，风味流失。需密封防冻伤，但存放时间长达1个月。适合长期保存，但口感和新鲜度会打折扣。