烤苕皮的苕皮薄点好还是厚点好?

烤苕皮的薄厚各有优势，薄苕皮口感脆嫩，易入味；厚苕皮更有嚼劲，饱腹感强。

对比

薄苕皮：厚度约1-2毫米，烤制后边缘微焦，内部柔软，适合搭配辣油、香菜等调料，一口咬下能感受到苕皮的韧性和调料的香辣，适合喜欢清爽口感的人。

厚苕皮：厚度约3-4毫米，烤制后外层焦脆，内里Q弹，能更好地锁住肉末、豆芽等馅料，每一口都有丰富的层次感，适合喜欢扎实口感的人。