紫铜和不锈钢哪个硬?

紫铜比不锈钢软。紫铜的硬度较低，容易变形，而不锈钢硬度较高，耐磨性强。

对比

紫铜：紫铜质地柔软，布氏硬度约为40，可以用手轻微弯曲，加工时容易塑形，适合制作管道、电线等需要柔韧性的材料。但它的表面容易刮伤，长期使用可能出现变形。

不锈钢：不锈钢硬度较高，布氏硬度可达200以上，普通刀具难以划伤，耐磨损性能好。常见于厨具、医疗器械等需要保持形状的场合，但加工时需要专业工具，不易塑形。