商用烤箱买一层一盘还是两盘好?

商用烤箱选择一层一盘还是两盘，主要看店铺需求。一层一盘烤箱升温快，适合做少量产品，比如小蛋糕或面包，节省空间和电力。两盘烤箱容量大，能同时烤两盘，适合生意好的店铺，节省时间。如果每天烤制量超过20盘，选两盘更划算；如果量少，一层一盘够用。

对比

一层一盘烤箱：适合小型店铺或刚起步的烘焙店，体积小，操作简单，升温快，节省电力。缺点是一次只能烤一盘，生意好时效率低，比如高峰期需要频繁进出烤箱，影响速度。适合每天烤制10盘以下的商家。

两盘烤箱：适合中大型店铺，容量大，一次能烤两盘，效率高，节省时间。比如做饼干或披萨，两盘能同时完成，减少等待时间。缺点是体积大，占空间，耗电多，初期投入成本高。适合每天烤制20盘以上的商家。