明虾放冷冻还是冷藏好?

明虾冷冻保存更好，能延长保鲜时间，保持肉质鲜嫩。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：将明虾放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下，可保存3个月。冷冻能锁住虾肉的水分和营养，解冻后口感接近新鲜。适合长期储存，比如买多了吃不完的情况。

冷藏：把明虾放在冰箱冷藏室，温度0-4度，最多只能放2天。时间稍长虾肉会变软，鲜味流失，还可能滋生细菌。适合当天或次日食用，比如买回来马上烹饪的情况。