百香果泡茶用开水还是凉开水?

百香果泡茶用凉开水更好。开水会破坏百香果中的维生素和香气，导致味道变淡。凉开水能保留果香和营养，口感更清爽。

对比

开水：高温会杀死百香果中的活性成分，茶汤颜色变暗，酸味加重，香气流失快。泡出的茶水营养少，喝起来像煮过的水果水，不够新鲜。

凉开水：低温能完整保留果香和维生素，茶汤清澈透亮，酸甜适中。喝起来更接近鲜果风味，冷藏后口感更佳，适合夏天饮用。