酱香型和浓香型哪个适合存放冰箱?

酱香型白酒更适合存放在冰箱。低温环境能减缓酒体中的化学反应，保持其独特风味。浓香型白酒在冰箱中存放容易失去香气层次，口感变得平淡。

对比

酱香型：存放冰箱后，酒体中的酯类物质分解速度变慢，酱香浓郁度更持久。低温还能防止酒体过快氧化，保持酒体醇厚。存放3个月后，风味变化不明显，适合长期保存。

浓香型：冰箱低温会抑制酒中微生物的活性，导致香气散发受阻。浓香型依赖窖池发酵产生的复杂香气，低温存放会让这些香气变淡。存放1个月后，口感明显变单薄，失去原有的层次感。