五黑鸡和乌骨鸡哪个更营养?

五黑鸡和乌骨鸡都很有营养，但五黑鸡的黑色素含量更高，矿物质和氨基酸也更丰富。乌骨鸡则以蛋白质和维生素见长，适合日常滋补。两者各有优势，选择可以根据个人需求决定。

对比

五黑鸡：五黑鸡的皮肤、骨骼和肌肉都是黑色，含有更多黑色素和铁、锌等微量元素。它的氨基酸种类超过20种，比普通鸡肉高30左右。适合需要补血或增强免疫力的人，炖汤后味道浓郁，营养容易吸收。

乌骨鸡：乌骨鸡的肉质细嫩，蛋白质含量比普通鸡肉高15左右，还富含维生素B族和维生素E。它的脂肪含量低，适合减肥或健身人群。煲汤时汤汁清澈，口感清爽，更适合日常保健。