江西米粉好还是桂林米粉好?

江西米粉和桂林米粉各有特色，江西米粉偏辣，汤底浓郁，配料丰富；桂林米粉偏酸辣，卤水香浓，配菜简单。

对比

江西米粉：汤头用辣椒、牛肉、豆角等熬制，辣度较高，米粉粗韧有嚼劲，配料多达10种以上，分量足，适合重口味爱好者。

桂林米粉：汤底用骨汤加酸豆角、花生、木耳等，酸辣开胃，米粉细滑易入味，配料约5种，清爽不腻，适合喜欢清淡口感的人。