驴肉贵还是驴蹄筋贵?

驴蹄筋比驴肉贵。驴蹄筋产量少，处理复杂，价格自然高。驴肉来源广泛，价格亲民。

对比

驴蹄筋：驴蹄筋是驴脚掌的筋腱，一头驴只能取少量，处理时需要长时间浸泡、反复清洗，工序繁琐。市场供应少，一斤价格常达100元以上，属于高档食材。

驴肉：驴肉取自驴的肌肉部位，一头驴可提供数十斤肉，来源稳定。处理简单，无需特殊加工，一斤价格约50元，价格实惠，适合日常消费。