熟食展示柜用风冷还是直冷?

熟食展示柜优先选风冷，制冷均匀、温度稳定，适合长时间展示；直冷柜价格便宜，但需手动除霜，温度波动大，影响熟食保鲜。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度均匀，不会局部结冰，熟食表面不会脱水。自动除霜功能省心，每天运行12小时，耗电量约2度。适合便利店、超市等需要长时间展示的场所，熟食保鲜期可达3天。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格比风冷柜便宜1000元左右。但制冷不均匀，靠近蒸发器的食物容易冻硬，柜内湿度高时会产生霜层，每周需手动除霜1次。适合短期展示或预算有限的摊位，熟食保鲜期约1-2天。